焙煎11回目

蒸らし3分

焙煎時間12分

1ハゼ7分50秒

今回は1ハゼまでが早かったので、全体の焙煎時間も少し短め

理由はなんだろう？振るスピードが割とゆったりだったかも？

焼きムラは少なめ

飲んでみましたが、マイルドな口当たりで酸味は少な目でした

もう少し華やかな酸味を出せるようにしたいです