焙煎自体にはかなり慣れてきました わかってはいましたが、同じ味を再現することの難しさをヒシヒシと感じております。 焙煎時間12分 蒸らし3分 1ハゼ7分 120g→111g 過去最高にコーヒーらしく焙煎できました 風味、コク、酸味を感じることができ、ブラジルっ…
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