焙煎6回目

蒸らし6分

焙煎時間18分

今回洗った後水気は程々に取り、蒸らしで水気を飛ばす試み

は、見事に失敗

いつまで経ってもハゼが来ず、焙煎ムラも多め

蒸らしで水分を飛ばし過ぎてハゼが来なかったのかな？

ハゼが来なかったので、止めるタイミングが分からず色味で判断

明日飲んでみてどんな味になったかチェックですね

勉強勉強