焙煎時間10分 焙煎前130g→焙煎後103g 前回の反省から蒸らしの時間を短くする為、火との距離を20cmくらいで6分ひたすらシャカシャカ そこから本焙煎、火との距離10cmひたすらシャカシャカ 1ハゼが大体9分くらい 10分でザルに上げて冷却 今回はより焙煎ムラな…
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