今回は以前ハンドパックしたコロンビア エスメラルダSPの焙煎です。 150g→計り忘れ 蒸らし8分 焙煎14分 1ハゼ10分 前回の焙煎で、蒸らしをしっかり行うことで酸味が鮮やかになるのを学んだので今回も蒸らしを長めに。 蒸らしを終えて本焙煎を始めた2分後に1…
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